Найти в Дзене

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ:


 Есть 2 вида сахарозаменителе - безкалорийные - калорийные

к калорийным относятся фруктоза и сахарные спирты.

 Сахарные спирты -эту группу сахарозаменителей нельзя использовать, людям с проблемами кожи и ЖКТ. (Вообще их в принципе нельзя употреблять в пишу).

-Сорбит/Сорбитол

• Изомальт

• Ксилит/Ксилитол

• Манит

• Лактит

 Фруктоза- приводит к очень сложной гормональной регуляции. Не способствует выработки гормона лептина ( он отвечает за насыщение) Это может вызвать нарушения пищевого поведения. Не смотря на то что фруктоза не вызывает инсулиновые скачки, нужно понимать что ее нельзя употреблять много, так как ее перерабатывает печень.

 Безкалорийные

• Сукралоза

• Сахарин

• Аспартам

 Сукралоза, сахарин и аспартам, все равно дают инсулиновые скачки которых мы как раз стараемся избежать при этом мы не получаем глюкозу. Как следствие мы съедаем больше.

 • Эритрит/Эритрол

• Стевия

Эритрит и стевия наверно самые безопасные сахарозаменители , но важно обращать внимание на то что бы эритрол был БЕЗ ГМО ( так как он изготавливается из кукурузы). Так как эритрит относится к сахарным спиртам, его нельзя употреблять людям с нарушением кишечника/микрофлоры. Что касается стевии, если вы ее выбираете она должна быть зеленого цвета( это натуральная, если же стевия белая, ее брать не стоит она синтетическая)

ВАЖНО! Стевию нельзя употреблять детям и беременным, так как не было испытаний.
1 минута