25 подписчиков
Простой рецепт зеленого горошка на зиму как в магазине.
Ингредиенты на 2 кг молодого горошка:
-7 пол литровых стерильных баночек
-2 литра воды
-2 ст.л. соли
-2 ст.л. с горкой сахара
-3 ст.л. 9% уксуса
Банки и крышки простерилизовать.
Промытые горошины сразу насыпаем в банки.
В кастрюлю выливаем 2 литра воды и к ним добавляем соль и сахар.
На пол литровую банку вливаем по половине столовой ложки уксуса. Его можно добавить сразу в сами банки. Ставим маринад на огонь, когда он закипит разливаем по банкам и накрываем крышками.
Далее в широкую кастрюлю выкладываем полотенце и выставляем банки с горошком .Заливаем теплой водой, не доходя до края три сантиметра. Включаем огонь и после закипания стерилизуем около часа .Если рассол в процессе уваривания немного испарится, то долейте его кипятком, чтобы банка была полная до верху.
Закрываем заготовки крышками и переворачиваем их. Оставляем на сутки под слоями теплом. Перед тем, как класть горошек на хранение , проверяем крышку на герметичность и смотрим, не появилась ли внутри пенка. Если вдруг она появилась, тогда банку нужно открыть, с банки слить рассол, промыть его и снова залить маринадом.
Всем приятного аппетита!
#готовимдома
#домашниерецепты
#оченьвксно
1 минута
26 июля 2022