Сегодня обнаружил интересный канал Кофе и Бутерброд. Много полезной инфы и новостей про ресторанный бизнес, причем каждый пост-выжимка из разных источников. Читать легко, приятно и интересно. Самое главное, нет всякой шелухи и пошлостей. Кроме того, автор канала, Екатерина, планирует открыть свою кофейню и подробно описывает свой путь) По-моему интересно. https://t.me/coffebuterbrod