Учитывая все факторы мы и получаем основные 4 категории вин:
в сухих — до 0,3% (до 4 граммов на литр);
в полусухих — до 3% (от 4 до 18 граммов на литр);
в полусладких — до 8% (от 18 до 45 граммов на литр);
в сладких — до 21% (от 45 граммов на литр).
В игристых винах все немного иначе, про них поговорим отдельно.
Но несмотря на все вышеуказанные методы, есть особые приемы, которыми пользуются виноделы для получения особых категорий вин.
Около минуты
25 июля 2022