769 подписчиков

🍴Рататуй из сезонных овощей

👉 Ингредиенты:

Баклажан - 1 штука

Цуккини или молодые кабачки - 1-2 штуки

Болгарский перец - 2 штуки

Помидоры - 2-3 штуки

Лук репчатый - 2 штуки

Зелень укропа и петрушки

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое или растительное масло для жарки

Соль

Свежемолотый перец

👉 Приготовление:

В глубокой сковороде или казанке немного обжариваем мелко нарезанный лук в оливковом масле, добавляем в него нарезанные кубиками баклажаны. Накрываем крышкой и даем возможность им немного потушиться. Баклажаны впитывают в себя довольно много масла, поэтому масло можно немного подливать по мере приготовления блюда. Затем добавляем так же нарезанные кубиками кабачки и болгарский перец. Отдельно трем на терке спелые помидоры, немного чеснока и добавляем соль и перец по вкусу. Заливаем этим остальные овощи и накрываем крышкой. Нужно следить за тем, чтобы блюдо не пригорало, но и давать возможность выкипеть лишней жидкости. В конце добавить зелень по вкусу.

😏Приятного аппетита!

🍴Рататуй из сезонных овощей 👉 Ингредиенты: Баклажан - 1 штука Цуккини или молодые кабачки - 1-2 штуки Болгарский перец - 2 штуки Помидоры - 2-3 штуки Лук репчатый - 2 штуки Зелень укропа и петрушки

Около минуты

28 июля 2022