65 подписчиков
Мясо по флорентийски
The Neapolitan recipe collection
0,5-1 кг говядины
1/2 луковицы или пучок петрушки
1/8 стак. чернослива
1/8 стак. изюма
1/2 ч.л. перца
1/4 ч.л. корицы
3 целых гвоздики
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Вода, вержус, вино.
Мясо нарезать крупными кусками и уложить в форму, добавить немного вина, воды и вержус. Затем кладут нарезанный кольцами лук или петрушку. Добавить соль, изюм, чернослив и все залить водой не более чем на палец. Поставить в печь, а через минут 30 перевернуть мясо и добавить гвоздику, корицу, перец и шафран. По готовности посыпать мясо сахаром и при желании специями.
Около минуты
24 июля 2022