90,7 тыс подписчиков
Обычную вермишель не подаю на стол. Всего несколько "штрихов" и вермишель получается вкуснее и сытнее.
Луковицу нарезаю небольшими кусочками.
Яйца разбиваю в глубокую миску, солю и перчу по вкусу.
Перемешиваю вилкой до однородного состояния.
Твердый сыр натираю на терке и добавляю к яичной смеси.
Еще раз перемешиваю.
На разогретую сковороду добавляю немного растительного масла. После того, как оно нагреется – добавляю покрошенный лук. И обжариваю до прозрачного состояния лука примерно 3 минуты.
Вермишель отвариваю заранее в подсоленной воде. Время приготовления пасты смотрите на упаковке. Главное – не переварить!
Готовую пасту перекидываю на дуршлаг, даю стечь лишней воде и отправляйте пасту в сковороду к пассированному луку.
Следом сюда вливаю яично-сырную смесь.
И тщательно и часто перемешиваю все содержимое сковороды примерно 5 минут.
За это время яйца приготовятся, а сыр расплавится.
При желании можно добавить кусочку сливочного масла.
Блюдо снять с огня и подержать под крышкой еще минут 5. И все. При подаче посыпать зеленью.
Рецепт:
Макароны – 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Яйцо - 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Масло сливочное – 25 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Петрушка – 10 гр.
Около минуты
25 июля 2022
2095 читали