Начинаем заготовку ягод в зиму - расскажу о чернично-земляничном миксе из ягод, который так полюбился в нашей семье.

Июль - самое время для начала зимних заготовок даров леса. Грибы и лесные ягоды, различные травы и душистая листва лесных ягод - всё это различными приёмами сушится, варится, вялится. морозится. грибов у нас ещё пока нет, сухо в лесу без дождей и сухая грибница не хочет делится с нами своими дарами. А вот ягоды немного есть. И земляники чуток, и черники чуть побольше можно набрать в наших лесах. Мы для себы решили, каждый день съедать по стакану черники живьём, а остатки в переработку, чтобы осенью и зимой продолжать питаться витаминами, дарованными нам лесом. Начну, пожалуй, с заморозки. Несколько...