А Вы когда-нибудь ели речные мидии?

Мидии могут быть двух видов - речные и морские. Если известно, что морские - дорогой деликатес, то что можно сказать про речные? Вкусные ли они, и можно ли их есть вообще. Есть такая рыбацкая поговорка - на безрыбье и рак - рыба. Мидии, кстати, не хуже. А потому с уверенностью можно говорить о том, что речные мидии съедобны и их можно кушать. Но при соблюдении некоторых условий в приготовлении. Речные мидии можно обнаружить как на реках, так и на закрытых водоемах - озерах и прудах. Речных мидий больше всего там, где дно - это илистая поверхность. В своей естественной среде задача мидий заключается...