7 подписчиков
Филе рыбное с фенхелем и спаржей.
На 4 порции: филе рыбы с кожей-900 г, лук репчатый-1 головка, фенхель 1 кочан, вино белое-1/2 стакана, спаржа-10 стручков, сок 2 лимонов, масло оливковое-3 ст. ложки, перец белый молотый, соль по вкусу.
Филе посолите, поперчите, сбрызните соком и маслом. Лук мелко порубите, фенхель нашинкуйте. Обжарьте на масле и влейте вино, тушите до готовности. Филе сверните кольцом, скрепите шпажкой, выложите на противень. Внутрь кольца положите фенхель с луком, полейте маслом. Запекайте 10 минут. При подаче гарнируйте жареным картофелем, спаржей, оформив зеленью.
Около минуты
10 июля 2022