2591 подписчик
Хочу поделиться интересным и полезным способом приготовления.
Запекать мясо не в фольге, а в бумаге для запекания. Получается намного вкуснее. Всё тоже самое, только заворачиваем в бумагу. И запекаем на более низкой температуре, градусов 160. Соответственно, дольше.
Низкотемпературное приготовление имеет много преимуществ. Сохраняются витамины, не образуются канцерогены, белки легче усваиваются.
На средний кусок мяса у меня уходит 2,5 часа. Но оно того стоит.
Около минуты
21 июля 2022