178 подписчиков
Как готовить бобовые, чтобы от них никто не пукал)).
В бобовых растениях (горох, фасоль, нут и прочие) содержатся соединения, которые у людей вызывают повышенное газообразование и вздутие живота. Так растения пытались сделать, чтобы мы их не ели. Но человек оказался хитрее и придумал бобы варить, да еще и замачивать (кроме маша и чечевицы).
Но не всем известно, что воду после замачивания обязательно нужно слить. Таким образом, вы избавитесь от большей части этих соединений.
Хотите еще подстраховаться – слейте и первую воду при варке, минут через 10 после закипания. Так вы облегчите себе процесс переваривания этой пищи и не получите вздутие живота.
Около минуты
9 июля 2022