44 подписчика
Рецепт аджики без варки.
Потребуется:
▫️помидоры — 4 кг
▫️перец болгарский — 1,5 кг
▫️перец чили — 3 шт.
▫️чеснок — 200 г
▫️уксус (9%-ный) — 200 мл
▫️соль — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.
2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!
4. Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.
5. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли.
6. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.
7. Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить аджику лучше всего в прохладном помещении. Приятного аппетита!
Около минуты
9 июля 2022