2 подписчика
«Сливочно-сырное» NOOCH мороженое с кусочками тягучего печенья.🍦🍦🍦
Мороженое:
Тофу @soymik.ru 200 г.
Кокосовое молоко @plantbdairy 200 г.
Кешью урбеч 40 г.
Сироп топинамбура 110 г.
Пара щепоток соли
Мисо 7 г.
Ванильный экстракт 1 ч.л
Ром/коньяк/водка 2 ч.л (можно не добавлять)
Ксантановая камедь щепотка (можно не добавлять)
Пищевые «сырные» дрожжи @nooch_russia 10 г.
-Для приготовления мороженого, просто пробейте все ингредиенты блендером. Обязательно попробуйте и только потом перелейте массу форму/контейнер.
-Уберите в морозильную камеру на 2 часа, а потом снова пробейте блендером и повторяйте все это действо 2-3 раза.
-На последнем этапе добавьте кусочки «печенья». Перемешайте и дайте мороженному вновь застыть.
-Перед тем как есть, рекомендую его заранее достать, минут за 5-7 до лопанья.
Печенье:
Овсяная мука 40 г.
Кешью урбеч 65 г.
Кокосовое масло 2 ст.л
Кокосовый сахар 1 ст.л
Сироп топинамбура 2 ст.л
Пищевые «сырные» дрожжи @nooch_russia 5 г.
Ванильный экстракт 1/2 ч.л
Щепотка соли
-Блендером до однородной массы пробейте урбеч, растопленное кокосовое масло, сахар, соль, ваниль и сироп.
-Затем добавьте просеянную овсяную муку и хорошо перемешайте.
-Придайте печенью любую форму (крошка, кусочки) и уберите в морозилку. Пускай постоит там, пока вы делаете мороженое.
Рецепт от @Irina_Kudina22
1 минута
8 июля 2022