113 подписчиков
Альтернативная еда: сколько на самом деле в России сторонников продуктов-заменителей?
Накануне Роскачество опубликовало исследование, в котором заявило, что россияне готовы переходить на альтернативные продукты-заменители. К примеру, 61 % готовы отказаться от традиционного мяса в пользу растительного, а 41 % вместо обычного молока покупают его заменители. О таких цифрах говорит глава Роскачества Максим Протасов.
А вот исполнительный директор компании «ЭФКО» Сергей Иванов на своей странице в соцсети поделился мнением о том, что россияне, наоборот, относятся к такой продукции «сверхконсервативно».
«Главным вызовом всей новой еды будет не регуляторика, не конкуренты, не технологии. А необразованность и сверхконсервативность в отношении еды среднего жителя нашей страны. Он может покупать какую-нибудь откровенную химозину не вчитываясь в этикетку. Он будет сладкой газировкой пичкать своих детей, потому что "надо же баловать! Я же их же ж люблю". И в это же самое время, как черт от ладана отпрыгивать от слов "ферментация" и "биотехнологии"», — отметил он.
Так кто же прав?
Около минуты
7 июля 2022