7166 подписчиков
Малых виноделов становится все больше и это радует.
В основном это небольшие, семейные хозяйства, выращивающие виноград на своей земле, и производящих вино у себя дома. Этого вина, собственно, не так много получается, а места его продаж - сама винодельня и несколько точек продаж, в лучшем случае на побережье, а если сильно повезёт и какая-нибудь сеть заинтересуется этим вином, его можно будет встретить в бОльшем количестве мест.
Suhow Winery, как раз из таких. Я и не надеялся встретить их вино в винотеке, но все же оно там оказалось. Так что мы с ним знакомимся.
Suhow Winery, Саперави 2020, сухое, красное, алкоголь 12%, розлив 19. 05. 2021.
👁 фиолетовый, средней интенсивности.
👃 средней интенсивности, свекла, вишня, слива, ежевика, томатная ботва.
👅 средняя кислотность, легкое тело, короткое послевкусие, ощутимый спирт, шершавые зелёные танины, томатная ботва, свекла.
Что ж, это совсем не тот Саперави, который ожидаешь от винодельни, расположенной в районе Таманского полуострова.
Оно не совсем сбалансировано. Спирт, которого здесь не много - очень сильно заметен. Кислотность колется, а танины прямолинейно скребут по всему рту. Если в аромате ещё можно рассмотреть отголоски ягод. То во вкусе одна зеленая томатная ботва. Да и кислит вино так, словно овощной салат очень долго стоит под прямыми солнечными лучами.
От чего пить это вино просто неприятно.
Первый блин комом? Посмотрим, что будет дальше. Но такой Саперави нам точно не нужен!
Моя оценка 76/100 или 3.1/5.
#о_винт
1 минута
7 июля 2022
293 читали