Нямка!

Секреты и хитрости: Как правильно добавить соду в тесто, чтобы выпечка была максимально пышной, насколько это возможно, оладьи в том числе.!? Для чего сода добавляется в тесто!? В какой момент замеса следует добавлять соду!? Как правильно погасить соду!? Эти вопросы волнуют хозяек, и многие являются противниками соды, боятся её как "огня". По этому вопросу спорить бессмысленно, у каждой хозяйки своё мнение. Но всё же, сколько не спорь, а пышная,удачная выпечка, это мечта каждой хозяйки. Все знают, что сода добавляется для получения углекислого газа, в результате образуются пузырьки способствующие...