79 подписчиков
Из нового у нас дичь!
Косуля горячего копчения. Она мариновалась 7 суток, сушилась в сушильном шкафу 12 часов. А теперь приступаем к копчению.
Температура 90°С, яблоневая щепа, электростатика. Время копчения 2 часа, а дальше видно будет.
Около минуты
6 июля 2022