9927 подписчиков
Еще 2 крема для торта «Наполеон»
Друзья, как я готовила клубничный торт «Наполеон» я уже рассказала. Сейчас расскажу, чем можно заменить клубничный крем. Ведь не все любят эту ягоду.
Если нужен «быстрый» крем, берем 300 г хорошего сливочного масла и пару банок вареного сгущенного молока. В одной баночке примерно 370 г сгущенного молока, значит нам надо примерно 700 г.
Масло разогреваем до комнатной температуры и хорошенько взбиваем миксером, минут 5-7. По чуть-чуть добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. В общем-то, когда добавим все молоко, крем можно считать готовым. Оставить на полчаса в холодильнике, чтобы настоялся — вот, пожалуй, и все.
Такой крем получается нежный, мягкий, очень вкусный. Для любителей вареного сгущенного молока).
И классический заварной крем на торт «Наполеон» — для тех, кто уважает традиции. В кастрюлю с толстым дном выкладываем 300 г сахара, щепотку ванили, 4 яйца и 100 г просеянной муки. Взбиваем венчиком, постепенно добавляя литр молока. Ставим на медленный огонь, постоянно перемешиваем, пока не закипает. Сразу снимаем с огня. Добавляем 50 г масла, еще раз все взбиваем. Накрываем пленкой или кухонным полотенцем и охлаждаем до комнатной температуры.
Вот и все. Еще 2 варианта кремов для торта «Наполеон» вы знаете. Моя семья любит этот торт с любыми наполнителями, хоть с клубничным кремом, хоть с заварным, хоть со сгущенным. Я не кондитер, а только учусь, и буду рада советам)
1 минута
6 июля 2022
699 читали