Небольшой экскурс в историю. И про то как придумали торт, и про то, как "сейчас" в 1945м делали. Посмотрите ,как она делает бисквит. Никакого сливочного масла. Всё по харду- с шортерингом, т.е. кондитерским жиром. Если кто пробовал повторить рецепты из старых книг, то знает о чем я. Кондитерский жир это не жир,вытопленных из кондитеров(было бы интересно), а такая дрянь ,получаемая из сала, хлопкового масла, маргарин итд итп. Стоит отметить, что и по сей день американцы обожают делать торты с толстенными беспонтовыми сухими бисквитами и минимумом крема. https://www.youtube.com/watch?v=r6wKaLQ66r8&ab_channel=shaggylocks