4896 подписчиков
Начинаем цикл постов о витаминах. Первый на очереди - витамин А.
🧐Витамин А токсичен, если его принимать в очень больших количествах. У исследователей Арктики произошло отравление, когда они съели печень белого медведя, которая особенно богата витамином. Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление печени и паштетов из неё, поскольку есть данные, что высокие дозы витамина А могут вызывать врожденные дефекты. Тем не менее, он является важной частью рациона человека, и при его дефиците возникают серьезные проблемы со здоровьем.
⚙️Функции: играет жизненно важную роль в восприятии света; является антиоксидантом; поддерживает работу эпителиальных клеток; участвует в нормальном росте и формировании костей; играет роль в производстве эритроцитов и, следовательно, в предотвращении анемии.
📊Суточная потребность: 0,6 мг для женщин; 0,7 мг для мужчин.
🔍Основные источники: печень, сыр, яйца, сливочное масло, жирная рыба (например, скумбрия), молоко, обогащенный маргарин, йогурт.
Около минуты
4 июля 2022