4678 подписчиков
В свете риторики последних политических событий, Украина обратилась к Комитету ЮНЕСКО с просьбой в ускоренном порядке рассмотреть заявку на включение украинского борща в список некультурного наследия ЮНЕСКО, требующих немедленной охраны. Изначально, заявку должны были рассмотреть не ранее 2023 года. Но, когда борщ в опасности, медлить нельзя. Сегодня было принято положительное решение.
Напомним, что в списке гастрономических объектов под охраной ЮНЕСКО находятся не только продукты, но и национальные кухни. Попасть в список не так-то просто: специалисты оценивают ценность блюда или кухни для национальной культуры. Так, например, в списке находятся кускус, иль фтира (плоский хлеб на закваске, который делают на Мальте), французская и мексиканская кухня в полном составе, бельгийские пряники «лицитарское сердце», капуста кимчи, турецкий кофе, армянский лаваш, узбекский и таджикский плов. Неплохая компания.
Около минуты
4 июля 2022
115 читали