А вы знали, что лишайники съедобны? Мы, например, готовим из них очень необычные сладкие чипсы. Одна из самых удивительных заготовок, которая однозначно прижилась в нашей семье. Соленый вариант тоже вкусен, кстати. Попробуйте и вы удивитесь, насколько это вкусно!

О том, что лишайники съедобны, многие знают, но не все решаются пробовать. В этой статье я подробно отвечу на все вопросы, как и где собирать это ценный продукт, как подготовить его для различных видов заготовок, что приготовить и как хранить. Будет интересно! Итак, сегодня речь пойдет о ягеле, это кладония оленья. Встретить ее можно в хвойных лесах, в основном - в сосновых. Ягель растет практически в каждом лесу, это вовсе не северный лишайник, как думают многие. Собираем мы его небольшими кусочками, вынимая из центра большой шапки не более 10%. Хранится ягель долго, высыхает за несколько часов...