P.S. Технически, обычно безглютеновый хлеб обычно это скорее "кекс", чем хлеб. То есть некая тестовая заготовка, которая поднимается за счёт пекарского порошка и тому подобного. Кстати, вот и пример абсолютно бездрожжевого хлеба 😜