67 подписчиков
ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ В СЫРНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Сезон кабачков в самом разгаре, а значит пора готовить из них вкусные и легкие блюда. Предлагаю приготовить запеченные кабачки в соусе. Очень вкусно и просто!
Ингредиенты:
кабачки – 3 шт. (среднего размера)
масло растительное – 100 мл
чеснок – 5 зуб.
томатная паста – 50 г
сливки 33% – 100 мл ( у меня были 20%)
сыр тертый – 100 г
соль, перец, кориандр, паприка – по вкусу
Если у вас молодые кабачки, то можно кожуру оставить. Резем на довольно толстые кругляши 4-5 см. Разогреваем растительное масло и слегка обжариваем, до появления легкой корочки. Не солим! Иначе кабачки дадут сок и будут тушиться. Сразу складываем их в форму для запекания. Класть лучше на плашмя, а рядами.
Готовим соус. Очищаем чеснок, складываем в блендер. Добавляем зелень, сливки и томатную пасту. Солим, перчим. Слегка взбиваем, до однородной массы. После добавляем натертый сыр и хорошо перемшиваем. На кабачки выкладываем соус и немного постучим формой, чтобы соус проник до самого дна.
Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут запекатся.
Аромат потрясающий. Можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать как закуску.
Приятного аппетита!
Около минуты
3 июля 2022