Бастурму из курицы в моей семье просто обожают!

Готовлю такую вкусноту очень легко!

Щедро присыпаю куриное филе солью. Сутки жду.

Потом мясо промываю. За 2 часа времени нужно раз 5 или 6 промыть курицу в холодной воде. Причем, после этого ее каждый раз обсушиваем бумажной салфеткой. Сушу на кухне, если есть возможность, то можно на открытом воздухе. Три дня длится этот процесс.