381,1 тыс подписчиков
Культура приготовления украинского борща 1 июля 2022 года внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в срочной охране.
Как говорится на сайте ЮНЕСКО, культура приготовления борща уже давно практикуется и отмечается во всех регионах Украины, причем общины, семьи и рестораны разрабатывают свои собственные версии этого традиционного и популярного блюда, в основе которого лежит свекла. Вариации борща могут включать грибы, рыбу или сладкий перец.
Борщ является традиционным блюдом во многих национальных кухнях. Это блюдо есть у русских, белорусов, поляков, литовцев, румын и молдаван. Но именно у украинцев оно является основным первым блюдом. Поэтому включение этого элемента нематериального культурного наследия в список ЮНЕСКО признает социальную и культурную важность приготовления борща среди украинцев, но не подразумевает исключительности или собственности соответствующего наследия.
'Борщ течет в наших венах' (цитата из фильма 'Культура приготовления украинского борща', представленного в рамках запроса на рассмотрение номинации).
Около минуты
12 июля 2022
8253 читали