7 подписчиков
Чили с фаршем и фасолью
Необходимые продукты:
Фарш говяжий - 500 г
красная фасоль консервированная - 400 г
репчатый лук - 2 шт. среднего размера
чеснок - 2 зуб.
растительное масло - 3-4 ст. л.
острый перец - 1 шт.
помидоры свежие или консервированные - 300 г
томатная паста - 1 ст. л.
вода - 400-500 мл
соль и черный молотый перец - по вкусу
молотая сладкая паприка - 1-2 ч. л.
кинза - небольшой пучок
рис для подачи
Способ приготовления:
Лук и чеснок мелко нарезаем.Помидоры режем кубиками.Острый перец очистить от семян и нарезать не мелко(количество перца берите по вкусу).Берем сотейник или кастрюле с толстым дном, можно в большой сковороде.Разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком 5 минут.Добавить острого молотого красного перца, следом отправляем в кастрюлю фарш, жарить 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая фарш должен подрумяниться.Далее, добавляем острый перец и помидоры, жарить 5-7 минут помешивая (для более насыщенного вкуса добавить ложку томатной пасты).Залить кипятком, чуть выше фарша.Тушить 1 час,периодически помешивая.Спустя час добавить в кастрюлю фасоль, молотую паприку, посолить и поперчить по вкусу, продолжить тушить на слабом огне под крышкой еще 30-40 минут. Когда чили будет готов, даем ему настояться под крышкой минимум полчаса. После этого посыпаем кинзой и подаем к столу. Можно подавать с гарниром из риса(он нейтрализует остроту Чили) или как основное блюдо с лавашем, предварительно посыпав сыром Чили.
Приятного аппетита!
1 минута
30 июня 2022