65 подписчиков
Маринованные кабачки за 30 минут
Быстрая и вкусная закуска из свежих кабачков. По текстуре напоминают грибы.
Ингредиенты на 8-10 порций
4 небольших кабачка
1 литр воды
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
5-7 горошин душистого перца
150 мл. уксуса 9%
1-2 листа лаврушки
для заправки
4-5 ст.ложек нерафинированного растительного масла
2 зубчика чеснока
зелень
перец чёрный молотый
Как приготовить
Воду вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, душистый горошек, лавровый лист и уксус, размешать и довести до кипения.
Пока маринад закипает - помыть и нарезать кабачки небольшими кубиками.
Когда маринад закипит - снять с огня и высыпать в него кабачки, закрыть крышкой и дать постоять 20 минут, затем слить маринад и дать кабачкам остыть минут 5.
Готовые кабачки поперчить, добавить зелень и заправить растительным маслом, хорошо перемешать.
Закуска готова!
Около минуты
2 июля 2022