Обнаружил невероятное – неподалеку от поселка художников на Соколе на улице Врубеля открылся технопарк «Superfood технологии». Московский университет пищевых производств вместе с компаниями-партнерами учит здесь школьников создавать еду. Школа кухни и ресторации, при этом, лишь малая часть проекта, основной упор сделан на технологические навыки: сити-фермерство в гидропонных системах, лаборатории оценки качества и безопасности пищи, 3D-печать, нейрофлевористика и нейросенсорика, робототехника и прототипирование. Здесь можно разработать фуд-старт-ап и даже привлечь под него до 20 млн. инвестиций. Получился почти город для обучения пищевым и биотехнологиям. На этом фоне такие занятия, как мастерские шоколада и леденцово-карамельного дела выглядят как, простите за каламбур, детские шалости.