73,1 тыс подписчиков
СПАГЕТТИ с МОРЕПРОДУКТАМИ 🍤 - блюдо, которое подойдет для фуршета с друзьями и близкими.
Ингредиенты:
200 г спагетти
1 кальмар
100 г мидий
100 г моллюсков
4 королевские креветки
6 помидоров черри
1 зубчик чеснока
по вкусу оливкового масла
соль, перец, петрушка, базилик - по вкусу
1. Поставьте отвариваться спагетти.
2. Очистите мидии снаружи раковины, положите в воду и отложите. Очень хорошо промойте моллюсков и добавьте их к очищенным мидиям. Теперь полностью очистите креветки от панциря и внутренностей. Наконец, очистите кальмара, удалив внутреннюю трубку с внутренностями и промыв под проточной водой. Затем ножницами или ножом нарежьте тушку кальмара кольцами.
2. Возьмите кастрюлю с водой, подсолите воду. Добавьте немного оливкового масла, чеснок и несколько листьев петрушки. Опустите в нее мидии и моллюски, и варите их до открытия. После варки, достаньте моллюски и мидии, отложите в сторону и отфильтруйте полученную жидкость.
3. На сковороде обжарьте креветки с двух сторон по 2 минуты, с добавлением оливкового масла. Затем добавьте кольца кальмаров и через 2-3 минуты - помидоры черри. Как только помидоры слегка поджарятся, добавьте жидкость, оставшуюся после варки мидий и моллюсков для аромата.
4. Тем временем слейте спагетти, которые должны быть al dente и добавьте их к морепродуктам. Затем добавьте перец, базилик, петрушку и тушите всё 5 минут. В конце добавьте мидии и моллюски.
Приятного аппетита!
1 минута
27 июня 2022
1914 читали