Необычный ингредиент для шоколада - сухое мороженое 🍨.

На вкус оно похоже на обычное мороженое, только совершенно другой текстуры.

В шоколадом мире это популярный ингредиент, т.к. сухие сублимированные ингредиенты - идеальны для плиток (шоколад не дружит с влажностью) 🍫.

На фото примеры моих работ с мороженым (особенно мне нравится сочетание 🍨 с белым шоколадом и кокосом 😋).