106,4 тыс подписчиков
💛 ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ «МОЛОДЕЖНЫЙ» 💛
Поздравляю всех читателей канала с замечательным праздником - «День советской молодежи». 🎉
В студенческие годы, которые пришлись на сложные 90-е, в нашей институтской столовой пекли пирог-пиццу под названием «Молодежный».
В начинку повара клали то, что имелось тогда в наличии. Могли испечь пирог с картошкой и консервами или с яйцом и луком. Самый вкусный был, конечно, с колбасой, но это счастье случалось редко.
Пирог не диетичный и не имеет отношения к изысканной выпечке, зато вкусный нереально.😋
На праздник можно😁
Духовка 180 ºС, форма диаметром 32-36 см или 30х30.
Тесто: Мука - 320 г, кефир - 200 мл, сметана - 200 мл, раст. масло - 40 мл, сода - 6 г, яйцо С1 - 2 шт, сахар - 20 г, соль - 8 г.
Начинка: ветчина - 200 г, шампиньоны - 200 г, лук - 150 г, сыр - 200 , помидоры - 200 г, перец болгарский - 200 г, майонез - 100 г, кетчуп - 60 г, растительное масло - 50 мл.
Шампиньоны и лук нарежьте соломкой. Обжарьте их с луком на растительном масле, посолите и поперчите.
Ветчину и перец нарежьте соломкой, помидоры кружками, сыр натрите на терке. Кетчуп смешайте с майонезом.
Кефир, сметану, растительное масло и яйца сложите в сотейник перемешайте и подогрейте до температуры 38-40 ºС. Добавьте в смесь соль, сахар и соду. Все перемешайте и всыпьте муку.
Замесите тесто и вылейте его в форму, застеленную пергаментом.
Сверху разложите ингредиенты, помидоры положите последними, полейте их кетчунезом и посыпьте сыром.🔥
Выпекайте 30-40 минут. 😋👍
1 минута
26 июня 2022
1401 читали