Три года назад в 2019 году удалось побывать на мероприятии с коньяком Hennessy, которое провёл сам Olivier Paultes. И вот мои впечатления про это:

VSOP - хороший, ровный, слегка парфюмерный, немного яркий и молодёжный коньяк. Хороший вариант на просто попить, использовать в коктейлях. Но не более того. Он создан, чтобы его просто пили, да и пить его весьма приятно.

James Hennessy - тут уже старая школа, правда в модном костюме. Есть хорошие классические коньячные нотки, но они слегка сглажены и есть налёт молодёжной мишуры. Он ровный и приятный на вкус, можно и понаслаждаться, правда немного. В целом - хороший каждодневный вариант.

XO - хоть и в сигарах я такой же новичок, как и в коньяке, но на мой неопытный взгляд - XO хороший сигарный коньяк: шоколад, специи, перчик, кожа - всё это может гармонично сойтись с соответствующей сигарой. Хороший, ровный, классический - всё, как и должно быть.

Paradis - а вот это совсем другая лига. Встречает яркими сладкими фруктовыми нотками, очень сладкий, но со временем сладость уходит, и тут начинаются ароматические игры: фрукты, экзотические фрукты, кожа, табак, шоколад, яркие специи, мёд - всё это играет во времени, волнообразно меняясь в бокале. Отличный фруктовый вкус с проявлением экзотических фруктов, шоколад, специи, винтажная мебель - всё это проявляется во вкусе и послевкусии. С этим коньяком надо посидеть долго и внимательно, итогом может стать вкусово-ароматический оргазм. Отличный коньяк, влюбивший в себя с первого глотка.

1 минута

26 июня 2022

1207 читали