31,5 тыс подписчиков
Есть ли разница между свежим хлебом и сухарями для диабетика🍞🥖
Разница ощутимая в нескольких моментах:
1. Если взять 100гр свежего хлеба и 100гр сухарей, то по количеству углеводов больше будет в сухарях. Существует предположение, что если высушить хлеб, то углеводов в нем будет меньше. Но это не так. Из хлеба выводится только влага, теряется вес, но на количество углей это никак не влияет.
2. Гликемический индекс(скорость повышения сахара в крови). Возьмём бородинский хлеб. В свежем хлебе ГИ - 45. В сухариках из бородинского хлеба ГИ - 64.
А что вы предпочитаете: хлеб или сухари?
Отвечайте в комментариях ⬇️
Около минуты
25 июня 2022
1867 читали