Вкусный крем на яичных белках с добавлением сливочного масла.

Сегодня делюсь рецептом своего любимого крема. Состоит он из доступных и простых ингредиентов, но вкус никогда и никого не оставляет равнодушным. Приготовление не сложное, но есть нюансы, которые нужно будет учитывать. Начну со сливочного масла. Выбирайте сливочное масло жирностью 82,5 %. Также выбирайте хорошего производителя. Хорошее масло не может стоить дёшево. Я обычно дожидаюсь акции и тогда только покупаю. Перед тем как начинать приготовление крема, масло нужно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Оно не должно стать очень мягким и спадать с ложки. Можно пальцем...