615 подписчиков
Добрый день, дорогие друзья! Вы уже успели насладиться зеленушкой с грядки? Конечно, сейчас у нас есть возможность покупать к столу свежую зелень круглый год, но выращенная на грядке под солнечными лучиками зелень – это совсем другое! Ну, а самые популярные травки на нашем столе – это, конечно же, укроп и петрушка. Их вкус знаком всем с детства, они широко применяются в очень многих блюдах, которые мы едим. Это и салаты, и горячие блюда, и супы, и соусы, и заготовки на зиму. Но кроме вкуса и аромата, укроп и петрушка несут огромную пользу нашему организму.
В укропе, например очень много микроэлементов и антиоксидантов. Он богат витаминами В, С, А, РР и калием. Благодаря своему удивительному составу, укроп укрепляет иммунитет, борется с брожением, обладает мочегонным и противовоспалительным свойствами.
Но, и петрушка не уступает укропу! Она богата витаминами В, А, РР, содержит бета-каротин, железо, натрий, кальций, фосфор, цинк. А еще, петрушку считают самой полезной зеленью! Про рецепты, в состав которых входят эти травы, мне кажется, говорить можно бесконечно, их огромное количество, и в каждом из них и петрушка и укроп – это важная вкусовая составляющая.
А я, с большим удовольствием, хочу поделиться с вами рецептом «живого» соуса из свежей петрушки и укропа! Итак, берем:
- петрушка – 1 пучок
- укроп – 1 пучок
- чеснок – 3 зубчика
- перец черный молотый – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- масло оливковое или подсолнечное рафинированное – 70 мл
- вода – 50 мл
- сок лимонный – 2 ст.
1 минута
24 июня 2022