96 подписчиков
Крем для Наполеона!
400 г сгущенного молока ( 1 банка)
1 литр горячей воды ( кипяток)
50г кукурузный крахмал
50 г мука
4 яйца
200 г сливочное масло
50-100 г сахарной пудры
щепотка соли
ванилин
Приготовление.
В кастрюлю с толстым дном добавить сгущеное молоко , кипяток размешать. В отдельной миске мука, крахмал , яйцо, сахарная пудра , соль все смешать. Чтоб не было комочков . Моточную смесь закипятиться , как только начинает закипать влить струйкой яично мучную смесь . Увариваем на среднем огне до первых булек. Постоянно помешиваем чтоб не пригорело. Снять с огня добавить ванилин. Дать полностью остыть . Масло комнатной температуры взбить , добавить заварную основу по ложке каждый раз пробивая миксером .
Крем для Наполеона готов!
Около минуты
24 июня 2022