В среду 29 июня в Buro приедет шеф-повар краснодарского ресторана «Очередь», который вместе с Чистяковым будет готовить сет с массой нестандартных для юга историй — тут и ферментация, и чайный гриб, и коджи. Важно, что владеет проектом и курирует еду Андрей Матюха, видный шеф, представлявший страну на гастрономической олимпиаде Bocuse d’Or. Цикл продолжат — будут возить с юга шеф-поваров.