В очередной раз буду продвигать белковый крем.
Покупаем самое дешевое слоеное тесто (я брал в Ярче по акции 400гр ~ 70 рублей), там было 5 листов, каждый лист ~ 5 полноценных трубочек, далее из того что есть под рукой крутим конусы (фольгу, пергамент для выпекания) и накручиваем тесто от узкого конца конусы к широкому, ставим тесто выпекаться в духовку на пергаменте предварительно смазав желтком.
Пока конусы готовятся взбиваем на водяной бане примерно 5-6 белков со стаканом сахара до густых пиков. Вынимаем конусы из духовки, когда они приобретут приятный запекшийся цвет, остужаем до комнатной температуры.
Далее отрезаем у целлофанового пакетика небольшой уголок, накладываем туда холодный крем и наполняем конусы, в конце посыпаем сахарной пудрой (2 столовых ложки мелем в кофелке или используем готовую (не обязательный компонент)).
Вуаля! Ставим чайник и наслаждаемся🧁
Около минуты
22 июня 2022