Позавчера писал об открытии Champ на Неглинной, а сегодня публикую интервью с шеф-поваром проекта Тарасом Кириенко. Он же давно руководит кухней Touche на Трехгорке, и по моему мнению является одним из самых скромных и непубличных профи на рынке, о чем я постоянно сокрушаюсь — он действительно очень талантливый.