109 подписчиков
Запеканка из печени с рисовыми хлопьями
Ингредиенты:
Запеканка:
Хлопья рисовые — 3/4 стак.
Печень куриная — 450 г
Кабачок — 450 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 200 мл
Перец черный — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Зелень — 2 ст. л.
Соус:
Сметана — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отмерить 3/4 стакана рисовых хлопьев, высыпать в миску, залить 150 мл горячего молока, перемешать, накрыть блюдечком и оставить набухать.
2. Включить духовку на 180 градусов для разогрева.
3. В чашу блендера положить куриную печень, промытую и освобождённую от плёнок. Добавить очищенные и крупно нарезанные лук и кабачки. Измельчить на большой скорости.
4. Добавить соль, перец, паприку, нарезанную зелень, яйца, молоко. Снова всё измельчить до однородности. Полученную массу вылить в миску.
5. Добавить рисовые хлопья в печёночно-кабачковую массу и хорошо перемешать до однородности.
6. Полученную массу вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Посыпать сверху тертым сыром. Поставить запекаться. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут до готовности.
7. Для соуса смешать сметану и выдавленный через чеснокодавилку чеснок.
Приятного аппетита!
1 минута
19 июля 2022