109 подписчиков
Бархатный грибной суп
Ингредиенты:
Укроп — пучок
Молоко — 100 мл
Сливки — 200 мл
Специи — по вкусу
Вино белое сухое — 200 мл
Грибы — 500 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло оливковое — 50 мл
Лук репчатый — 300 г
Сухарики — 100 г
Вода — 150 мл
Приготовление:
1. Мелко нарезаем лук, чеснок нарезать пластинами, укроп мелко порубить.
2. Обжариваем лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
3. Шампиньоны нарезать крупными пластиками.
4. Грибы добавить к обжаренному луку, добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха. Перемешать.
5. Вливаем 200 мл белого сухого вина.
Как закипит, добавляем примерно 150 мл воды, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10-15 минут.
6. Затем добавляем в суп молоко и сливки, доводим до кипения и выключаем огонь.
7. Закидываем в суп мелко рубленый укроп.
8. Хлеб порезать кубиками и посушить сухарики.
9. Суп подавать с сухарями.
Приятного аппетита!
Около минуты
16 июля 2022