109 подписчиков
Говядина в красном вине
Ингредиенты:
Говядина — 800 г
Лук-порей — 1 шт
Морковь — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Вино красное сухое — 400 мл
Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Порциями обжарьте говядину по 2-3 минуты до золотистой корочки.
2. Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками, чеснок нарежьте тонкими слайсами.
3. Обжарьте овощи в той же сковороде, что и мясо, 3-4 минуты до мягкости.
4. Добавьте томатную пасту и обжаривайте минуту, затем добавьте муку и готовьте еще одну минутку.
5. Влейте вино и тушите соус 5 минут.
6. Говядину переложите в казан или кастрюлю с толстым дном, залейте ее соусом. Тушите блюдо на медленном огне 1,5-2 часа.
Приятного аппетита!
Около минуты
23 июля 2022