902 подписчика
Кондитерское производство "Север" - одно из старейших в Санкт-Петербурге.
Первое упоминание о булочной-кондитерской на Невском, 44 можно найти в издании "Весь Петербург" за 1903 год. Называлась она "кафе Централь" и принадлежала купцу первой гильдии Федору Крымзенкову.
Крымзенков сам стоял за кассой, причём одет был в извозчичью куртку с шарфом и валенки. Выручка его заведения доходила до 500 рублей в день.
Петербуржцы быстро оценили вкусную выпечку, и на Невском проспекте каждый день стала собираться огромная очередь.
После революции заведение перешло к семейству Лор, владельцам сети кондитерских и конфетных мастерских.
Булочная-кондитерская и кафе просуществовали до конца 20-х годов, а после окончания НЭПа были национализированы и переданы сначала артели Коопромхлеб, а затем артели Хлебопечения.
С 1936 года эмблемой производства стали 2 белых медведя. Булочная прекратила своё существование, а магазин, в котором продавались свежие торты и пирожные, получил название "Норд".
Во время войны магазин "Норд"приостановил работу и возобновил её уже в 1946 году.
В 1951 году в рамках борьбы с космополитизмом и низкопоклонничеством перед Западом производство получило название "Север"
Будете в Петербурге, непременно посетите кондитерские "Север", они сейчас по всему городу.
1 минута
21 июня 2022
158 читали