37 подписчиков
Салат с авокадо, грейпфрутом и фенхелем
(на 4 порции)🙌
1 головка фенхеля, тонко нарезанного
1 авокадо, очищенное от шкурки и косточки, крупно нарезанное
2 грейпфрута, очищенных от шкурки, разделённых на дольки и очищенных от перегородок
2 горсти зелени — шпината или кресс-салата
измельчённый на тёрке пармезан
👉Для цитрусовой заправки:
¼ стакана свежевыжатого сока грейпфрута
¼ стакана оливкового масла extra virgin
2 ст. ложки белого бальзамического уксуса
1 ст. ложка измельчённого лука-шалот
1 ч. ложка горчицы с зёрнами
½ ч. ложки соли
свежесмолотый чёрный перец
☝️Для заправки отправьте все ингредиенты в банку, плотно закройте крышкой и как следует потрясите банку.
У фенхеля уберите самую жёсткую часть и тонко-тонко нарежьте. В большой миске смешайте фенхель с авокадо, мякотью грейпфрута и зеленью. Добавьте 3–4 ст. ложки заправки, соль и перец по вкусу. Добавьте натёртый пармезан.
Приятного аппетита🙌
Около минуты
21 июня 2022