575 подписчиков
ТОП-3 маринада для курицы.
*Лимонный маринад для курицы*
1/2 лимонного сока и лимонной цедры
2-3 зубчика чеснока
свежие веточки тимьяна 5-6 шт.
щепотка орегано
перец черный горошком 1/2 ч.л.
щепотка крупной соли
Соединить в ступке листья тимьяна, орегано, перец, соль - потолочь. Выдавить чеснок, добавить цедру и лимонный сок - перемешать. Натереть курицу - убрать на 1 час в холод.
⠀
*Маринад из йогурта и паприки*
150 мл натурального йогурта
2 ч.л. сушеной паприки
2-3 сушеных чили перца
1-2 зубчика чеснока
2 ч.л. гималайской соли
Соединить в ступке сушеные перцы и соль и протолочь. Добавить в йогурт, выдавить чеснок - перемешать. Натереть куриное филе или бедра. Оставить на 1 час мариновать. Можно сделать отличный мини шашлычок из филе на шпажках.
⠀
*Маринад по азиатски*
150 мл соевого соуса
80 г меда
5–7 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка кориандра
свежая кинза
1 ч.л. смеси перцев
соль
Сухие специи сложить в ступку: кориандр, перцы и соль. Потолочь. Имбирь натереть на мелкой терке, кинзу крупно порубить, чеснок выдавить. Все соединить и перемешать. Мариновать идеально крылышки или ножки - 1-2 часа. Затем запекать в духовке.
________________
Для приготовления маринадов пригодится ступка Emile Henry.
7 540 руб. на emile-henry.ru/...w=r
1 минута
20 июня 2022