187 подписчиков
Что такое кондитерский чемоданчик?)
Хотите узнать?)
Там нет секретной ядерной кнопки, но там целая куча всего интересного)
Итак, кондитерский чемоданчик берут с собой на выезд-сопровождение ярусных тортов.
Что в этом чемодане.
Там нужные вещи для быстрой корректировки внешнего вида торта, если это нужно.
Крем, такой же, которым было сделано покрытие торта.
Я использую для удобства кондитерский мешок,
и везу этот мешок в зиппакете для перевозки замороженных продуктов.
Обязательно беру с собой рабочие шпатели.
Если в декоре есть сложные детали, закрепленные на шоколад, то беру с собой мешочек с растопленным шоколадом.
Чтобы шоколад не стабилизировался и был рабочей температуры, рекомендую с собой захватить кружку-термос с горячей водой.
В случае, если шоколад будет нужен, в течение нескольких минут можно подержать его в кружке, и все готово.
Обязательно с собой в боксе декоративные элементы аналогичные тем, что на торте.
Ну, и, конечно, в этом чемоданчике лежат перчатки, шапочка, влажные и сухие салфетки.
У меня нет отдельного пункта «сопровождение» в доставке
(как правило,эта ставка выше).
У меня такая доставка не отличается по цене.
Это мое спокойствие и мой выбор)
Вот еще один секрет раскрыт)
❤️
Около минуты
20 июня 2022