114 подписчиков
Подводим итоги недели: дайджест главных событий последних дней
🥐 В Хлеборезке обсудили важные хлебные темы — исчезновение хлеба от «Инского», китайские печи от X5 и Свинку Пеппу, а также разобрались, как сделать идеальный круассан;
👀 Оценили в #Хлебномрепортере храбрость дизайнеров «Аютинского», удивились конфетам со свеклой «из детства» и стикеры от «Хлебного Дома», которыми закрыли Fazer. Последний пост вызвал дискуссию у участников OHLEBE...Что ж, в споре и рождается истина!
👊 Кстати о «Коломенском»: переслушали выступление Дмитрия Козлова с «Пищевки» о консолидации хлебопекарного рынка. Жестко, справедливо и очень интересно;
🍯 Порадовались, что Роспотребнадзор не обошел вниманием хлеб в вопросах ЗОЖа для детей. Но погрустили за кондитерку, которой агитируют «дать бой». Ну за что?
🥇 Не смогли скрыть гордость за пекарню из Петербурга «ЦЕХ 85», которая в ближайшее время планирует всерьез покорить Москву. Пока известно только, что заведения будут дог-френдли, о позициях на прилавках, сотрудничестве с поставщиками расскажут позднее;
🧲 «Магнит» запустил новый формат магазинов с пекарнями и кофе-станциями. Начали глядеть на календарь и с нетерпением ждать открытия в нашем городе, чтобы попробовать выпечку и заодно узнать, какое оборудование установлено в таких пекарнях — отечественное или иностранное.
Держим в курсе!
1 минута
1 июля 2022