1969 подписчиков
Ароматная грибная паста со спаржей🍝
На 2-3 порции👇
— 300 г пасты, у меня фузилли
— 100 г спаржи
— 100 г разных грибов, у меня опята и длинные китайские грибы с непроизносимым названием
— 80 г сливочного масла
— 50 г натертого твердого сыра
— 1 репчатый лук
— 20 мл масла La Tourangelle из виноградных косточек с трюфелем
— щепотка соли и перца
⠀
1️⃣Все просто: хорошенько промойте грибы, располовиньте особо крупные экземпляры. Отварите пасту до состояния аль денте, перед тем как слить воду, отлейте примерно полстакана.
2️⃣Лук мелко нарубите, спаржу нарежьте кусочками по 2-3 см.
3️⃣Поставьте сковороду на средний огонь, растопите масло, обжарьте лук со спаржей до золотистости первого, добавьте грибы и обжаривайте еще 5 мин. Добавьте пасту и воду, перемешайте, варите еще 5 минут, периодически помешивая.
4️⃣Выключите огонь, влейте масло с трюфелем, перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте на стол.
⠀
Приятного аппетита😘
Около минуты
9 июля 2022